スパイスセミナー（長島先生）

待ちに待っていたスパイスセミナー！
スパイスの種類はたくさんあり
まずは1つ1つ説明いただき
それからスパイス戦争のお話まで
今ではスーパーやネットで
カジュアルに購入できるスパイスですが
価値の高いものだったんですね

スパイスそれぞれの化学構造の
お話も楽しかったです
ベンゼン環にそれぞれ官能基がついた骨格、
二重結合の位置で香りが大きく変わったり、
先生が現地で撮ってきてくださった
スパイスの写真もとても
興味深かったです

個人的に気になっていたあるスパイス、
ハワイ島にファームがあるので
次回、しっかりGETしてきます
（まだレッスンではご紹介してない素材）

先生のインディアンカリーレシピ
スパイスのお持ち帰りは嬉しいですね
是非、ご自宅でも作ってください

長島先生のスペシャルセミナーは
年内最後？
秋以降開催できたら
ブログよりご案内いたします！
皆様、お疲れ様でした