スパイス

スパイスに興味を持ったのは
長女の中学受験の時期でした

受験の時期に親として
できることは何だろう？

食事面でサポートすることはできる！
当時、図書館でよく本を借りてました
そこでスパイスに行き着くのですが

ターメリックに含まれるクルクミンが
脳に良い作用があると知るのです

クルクミンは抗酸化作用が強く
特に脳には効果大ということでした

長女はもう社会人なのですが、
試験の日の朝はカレーだった理由を
伝えると、
そうだったの〜？
と理由があることに驚いていました
常備していたスパイスは
ターメリック
クミン
ガラムマサラ
（ガラムマサラは混合スパイス）

それから当時はよく
ブーケガルニから作ってたなぁ

今はもっぱら買うことが多くなってしまったので
この自粛期間中に何か作ろうかな

日本のスパイスも好き
特に山椒！（ミカン科）
爽やかなシトラス系の香りと
舌が痺れる辛味成分サンショオール

スパイスと聞くと
敷居が高いと感じる方も多いですが
意外と身近！

ハワイでスーパーに行くと必ず
シーズニング！を探します
これはスパイスとハーブに
塩や調味料をブレンドしたもの
これが美味しいの

お肉や魚を買って
シーズニングをまぶしておくだけ
外食もするけど、
外食に飽きてくると
キッチンで作ってます
お肉を買ってきたり、
ファーマーズマーケットで
野菜を買って、好みのホワイトバルサミコを
かけて食べたり、
マリネを作ったり
簡単なことしかしませんが（笑）

スパイスはちょっと難しいと思う方は
シーズニングから初めてみるのもいいかも

最近、年のせいか近付かないと
よく見えなくて、
スパイスの棚に近づき
ずっと見ていたら
見つかった？
と気さくに話しかけてくれるおじさま
私はそんなに必死に探していたのかな（笑）
とりあえず、
Found it !!! と反応

今は暗いニュースが続いてるから
スパイスで元気だそうね

自粛期間

皆様、こんにちは
長い自粛ですが皆さん頑張って
外出を控え自粛されていることと思います

私は、1日1度、外出するか
または1日に1度も外にでない日も多いです

こんなに長い間レッスンなしという
このような状況は今までにない
初めての経験です

この時間に何をしているかというと
読書の時間が圧倒的に増えました
読みたい本は次から次へと
尽きることはありません

昨日は、レッスンで使用する道具のお手入れ、
今日はstudio内の整理整頓
いらない書類を処分または整理

まだまだ、時間がかかりそうですが
スッキリさせようと思っています

この夏に、環境が少し変わり、
再来年の夏にはもっと変わる
先をイメージしながら
スケジュールを調整しながら
詰め込まずに
無理をせずに
そしてお役に立てるように
行動、サポートしていきます

緊急事態宣言が解除されても
いきなり元のような生活に戻れるとは
考えにくいのですが
バランスをとった行動を心がけて
少しずつ前に進もうと思っています

また皆様にお会いできる日を
楽しみにしています
皆様の健康を願ってます