精油の化学：アドバンスコース4（花の香り）

本日は長島先生の精油の化学
分子模型で学ぶ精油の基礎化学
本日は花の香り成分

今年初の分子模型作りは
酢酸ベンジルの香り成分！

シスジャスモン
フェニルエチルアルコール
αダマスコン
αヨノン

ネロリドール
閾値が低い香り成分や

香りを特徴付ける成分についてなど
炭素15個を使う複雑な香り成分もありました
次回も複雑な模型ですが面白いですよ！
と長島先生（笑）
次回は樹木系の香りに入ります
楽しみにしていてください

講座後に長島先生と
今後について少しお話しさせていただきました
2022年度の精油の化学はお休みさせていただく予定です
皆様、よろしくお願いします