お散歩日和

今日は午前中に
インフルエンザ予防接種を受けに
主人と一緒に病院へ行って来ました
それから、お天気も良かったので
横浜中華街へ



お店もガラッと変わっていた箇所もあり
目についたのは占いの館？のようなお店が
多くなっていて、
ん〜、病んでる人が多いな、
と主人がポッソリ

若い頃に行っていたお店へ行ってみることに
相変わらず美味しい！
香辛料の加減が絶妙
それから、中華街にしかない調味料をGet
中華街にくると必ず買っている調味料
なかなか来られないけど
買いだめはしないことにしています
また来られますようにの思いを込めて
必要なぶんだけ

今回は、以前から買っている調味料
そして、主人が見つけてくれたのは
黒い調味料！これもここにしかない調味料
あとは紹興酒

やっぱり、行ってみないと
得られない情報
お店のおばちゃんが色々と教えてくれました
横浜中華街で40年以上営業している
お店だそうで
ここで長く続けることは大変なのよ〜
と言っていたことが印象的
中華街に行ったらまたお邪魔します

サンフラワーオイル

studioで使っている植物オイル
ハイオレイックサンフラワーオイル
今、50リットル届いたところです
在庫切れにならないように
心がけています

試作3本、
在庫管理
スケジュール調整
その間に、全てのシーツ洗濯
本日も充実した1日でした

もうすぐ、お腹すいた！
と次男が帰ってくるので
夕飯の準備です（笑）

明日はVCO（ヴァージンココナッツオイル）
20リットルをstudioまで運んで
ペール缶を開ける予定

本日も石けん作り

イメージしている色を出すことは
簡単な様でなかなか難しい
生地の量によってイメージも変わってくる

本日も3本作成
どんどん作りたくなってしまう（笑）
今日はこの辺でやめておきます

黒の力

寒さに弱い腎を守ってくれる
黒い食材
腎が弱い私は
個人的に積極的に取り入れています
黒い色の食べ物が
腎を癒すという意味があるから

黒豆
黒ごま
ひじき
黒きくらげ

黒酢
玄米
海苔
ごぼう
昆布
牡蠣
などなど

中国で学んだことの1つ
五行陰陽説に基づく
5つの色を食べる
緑・赤・黄・白・黒（紫）
5色揃うと邪気を払う
生活の中でこの5色は意識しています



お豆腐屋さんの豆乳の
黒ごま豆乳プリン

豆乳
黒ごま
麻炭
黒糖みつ

黒い食材を取り入れて
冬の到来に備えよう

石けん作り

おはようございます
本日もいいお天気
散歩日和！

昨日は、3種石けんを作りました
カモミール（ソーダ灰の出ない配合のもの）
今後のメニューのための素材を使ったもの
ネトルの石けん

季節が変わると保温時間、カットする時期も
少しだけ変えています

昨日、皆様の作品をカットしました
とっても綺麗に仕上がっています！
皆様の作品を眺めながら
コーヒーを飲む時間も好きな時間

キャンセル出ました 12/5（火）10:30→満席

1DAYレッスンのキャンセルが出ました



12/5（火）10:30 満席
酒粕石けん
柚子の石けん※
受講料：酒粕6500円
受講料：柚子6500
1種でも2種でもOKです
※今までの作り方に加え
プレミアムオイル（柚子種子油）を
使用します

[e-mail]

尊い時間

今日も昨日も一昨日も
お久しぶりの方からお電話をいただき

声を聞けて嬉しかったです

会えなくても
どうしてるかな？って気にしたり

何年も会えなくても
遠い存在ではなく、昔と変わらぬまま

ここ数年、仕事そして家庭のことで
たくさんの時間を使っていたので
親友にも会えてなかった

今月は久しぶり！って言える存在に
何人会えるだろう
そんな時間を作っていこうと思っています

Cloves of Hawaii

クローブといえばどこかスパイシーで
キリッとした香りですが
ハワイのクローブはどこかフローラル



個人的にはクローブの香りは好みなので
石けん作りの香づけの際
ほんの少しだけブレンドします

チベットではクローブの花蕾のことを
神の花と呼ぶそうです
チベット医学では香辛料植物と
精油は重要な治療薬でクローブは
大変高く評価されています

花蕾から抽出される精油と
葉から抽出される精油があり
葉から抽出されるクローブリーフオイルは
オイゲノールの含有率が高くなってるそうです

studioにあるハワイのクローブは
あとわずかとなりました
クローブ成分をオイルに移行します

次回、ハワイに行った際、
クローブに出会えるかな

studio作業

おはようございます
今朝、今後使わないと思われる
エクストラバージンオリーブオイルが
目につきました
限られたキッチンの収納スペース

個人的にはお料理（加熱）に使うオイルは
コメ油、ごま油、太白ごま油が多いです

加熱に向かないαリノレン酸含有のオイルは
サラダやマリネに使うことが多いです

ということで、オリーブオイルは
石けんに使おうと思っています

それから、studio作業！
皆様の作品の型だしやカット
在庫管理、発注などなど
今日も楽しく過ごしましょう
皆様、素敵な1日をお過ごしください

Organic Whitesage Soap

ホワイトセージそのものの色
ホワイトセージは独特で
撹拌中にぐんぐん色が変わります
以前作ったハワイ島のホワイトセージの石けん
ちょうど使っているところですがやっぱりいい
常備しておきたい石けん
studioにはもう材料がないので
作れないけど
またハワイ島に行った時にあったら
連れて帰ります



今朝、お豆腐屋さんから買ってきた豆乳を使って
ほうじ茶豆乳プリンが出来上がりました
やさしい味



夕方には以前からお願いしていた
無農薬の柚子が届きました
柚子作りを始めて43年の農園
安心して食べられるものを作りたい
という思いから無農薬栽培に切り替え
13年が経つそうです

当初は傷が少なく
見た目の美しい柚子を作るため
消毒作業をしていたそうです

見た目だけではなく
中身が問われる時代
消費者も賢くなってきているので
こだわって作られているものを選ぶ時代

無農薬で栽培すると
どうしても皮に傷が多いけど
安心して皮も丸ごと楽しめる柚子

柚子の香りに包まれ幸せです