紫蘇ペースト

紫蘇がいっぱいあるのでペーストにしてみました

サッパリしていて美味しいパスタにも使えそうだしバジルソースのように使えそうです

材料　:　紫蘇１００枚、ニンニク半かけ、生姜ひとかけ、石垣の塩、落花生油大さじ3くらい　かな

全部目分量なので今度しっかり量らなきゃ

夏の疲れにおススメ食材

今日、品川にあるNIHONDO漢方ブティックに行ってきました。夏の疲れにおススメの食材を教えていただきました

梨　：　解熱・消炎作用もあり夏風邪などで微熱があるときなどにも

西瓜　：　喉の渇きや体のほてりをとり、むくみの解消に

枝豆　:　体の余分な熱をとり、尿のでもよくする作用がある

蕎麦　：　体にこもった熱をとりのぼせやほてりを鎮める

みょうが　：　血流をよくする作用がある

冬瓜　：　利尿作用にすぐれ、むくみや暑気あたりによい食べ物

基本は旬のものを食べるということ。自然の恵みをいただき健康を保てたらそれが一番です

 

生春巻き

最近、生春巻きを作ることが多い野菜がたっぷりとれるしヘルシー

ソースはスイートチリではなく、冷蔵庫にある好みのドレッシングで代用。巻くだけなので簡単ですパクチーを沢山入れたいところですが、家族の好みでないみたいなので三つ葉にしました。

材料：ライスペーパー、エビ、紫蘇、三つ葉、レタス、ドレッシング

昨日、紫蘇が大特価で１００枚１００円だったので紫蘇もたっぷり入れました。新鮮なうちに紫蘇ペーストにしちゃいます

夏の終わり スムージー

真夏の桃とは一味違う、それはそれは美味しい黄桃贅沢にスムージーにしちゃいました

真夏の桃と違った濃厚な甘さを持つ果実です色も濃いけど味も濃い

材料：黄桃、梨、氷

ラベンダークリーム

手があれないようにハンドクリームを作ってほしいとリクエスト

ラベンダーバターとアボカドオイルを使って仕上げました。新鮮なラベンダーの奥深い香りがします

私は常にクリームとリップバームをポーチに入れて携帯しています。リフレッシュしたい時にも、クリームやリップバームをつけて精油パワーを取り込んでいます

 

ハーブ館

山梨県にあるハーブ館へ行ってきました。沢山の種類のハーブがありました 

これはラベンダー。何種類ものラベンダーがあり、私はラベンダーグロッソを選びました。ラベンダー系では最も濃い花の色

これはレモンバーベナ以前からこの香りは大好きでロクシタンのバーベナの石けんをよく買っていました。今は自分で作っていますハーブティーには特においしく、鎮静作用があり気管支炎などをやわらげるそうです。

これはよくあるバジルバジルソースなどのお料理に使えそうです

これはホワイトベルガモット疲労回復とリラックス効果に優れているそうです。

 この他には何種類かのミントを買ってきました。フレッシュなハーブの香りから元気をもらっています

つるむらさき

道の駅　山梨県の鳴沢で買ってきた新鮮な野菜　”つるむらさき”

さっと茹でて食べるラー油とあえただけですが美味しかった

つるむらさきは高い栄養価から近年注目されているそうです。ビタミンCカロチン、鉄分、カルシウムなどを多く含む健康野菜

材料：つるむらさき、食べるラー油、鶏がらの粉末少々、

巨峰ほしぶどうパン

巨峰干しブドウを贅沢に使ってパンを焼いてみました

通常のレーズンの５倍ぐらいの大きさ

とっても美味しいです

材料：強力粉（北海道産）、塩、甜菜糖、バター、卵、豆乳（北海道産）、巨峰干しブドウ、イースト菌

 

カレンデュラ＆ローズヒップ

こちらブロックオーダー（1本注文）

カレンデュラ（ハーブ）インフューズドオイルとローズヒップ（ハーブ）インフューズドオイルをたっぷり使用した贅沢な石けん

カレンデュラはピュアオリーブオイル、ローズヒップはセサミオイルに漬け込みました

ハーブと植物オイルのパワーで夏の疲れた肌をいたわってくれそうミネラルをたくさん含んだ天然本にがりもオプションとして入れました。

スイートオレンジ、パルマローザ、ローズウッドの精油の香りが爽やか

 

サフラワー（ベニバナ）インフューズドオイル

昔から薬草として使用され、漢方では婦人薬によく処方されていたハーブです。

柔らかいフローラル系の香りのサフラワーピュアオリーブオイルに漬けこみました。

 

こちらは綺麗なピンク色に仕上がるアルカネットパウダーをピュアオリーブオイルに漬け込みました。アルカネットという植物の根のパウダーです。

昔のヨーロッパでは煎じた根はかゆみ止めや抗菌剤などの薬用になったそうです